RATATOUILLE

​

​

​

​

Los ingredientes para prepararlo:
- 1 berenjenas grande
- 2  calabacines (calabacita o zapallito redondo)
- 1 tomate grande (jitomate)
- 1 pimiento morrón verde
- 1 pimiento morrón rojo

- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- 1/2 taza de Perejil
- Sal, orégano, romero, tomillo, albahaca y mejorana al gusto.

​

​

PREPARACIÓN:

​

- Lavar y escurrir las verduras. Cortar el tallo a las berenjenas y a las calabacitas y después cortarlas en rodajas. Cortar los tomates en rodajas y los pimientos, así como la cebolla en tiras. Picar los dientes de ajo. 

- Encender el horno a 180 grados 

- En una fuente o charola para horno poner aceite de oliva y acomodar las verduras, rociar con aceite de oliva también y agregar por encima el perejil, el romero, el tomillo, la albahaca, la mejorana, el ajo picado y condimentar con sal de manera que toda la verdura quede impregnada de los condimentos.

- Meter al horno durante aproximadamente 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas y jugosas. Apagar el horno y sacar para que se enfríen.

​

​